Deux règles pour le même bébé

Les mêmes paramètres, deux mesures

À gauche, le maximum autorisé pour la mention nourrissons sur une bouteille. À droite, ce que la loi tolère au robinet.

Nitrates3 fois plus

En bouteille, mention nourrissons

mg par litre

Au robinet

mg par litre

limite de qualité

Sulfatespresque 2 fois plus

En bouteille, mention nourrissons

140

mg par litre

Au robinet

250

mg par litre

référence de qualité

Fluor3 fois plus

En bouteille, mention nourrissons

0,5

mg par litre

Au robinet

1,5

mg par litre

limite de qualité

Calciumaucun plafond

En bouteille, mention nourrissons

100

mg par litre

Au robinet

libre

aucune valeur fixée

Magnésiumaucun plafond

En bouteille, mention nourrissons

mg par litre

Au robinet

libre

aucune valeur fixée

Même enfant. Même biberon. Deux réglementations.

Une eau à 40 mg/L de nitrates ne pourra jamais être vendue en bouteille pour un nourrisson. Au robinet, elle est parfaitement conforme, et rien n'oblige à prévenir le parent qui prépare le biberon.

Pourquoi personne ne le sait

L'information existe. Elle n'arrive simplement pas jusqu'à la cuisine.

Le document reçu une fois par an avec la facture est une synthèse, pas le bulletin d'analyse.
Les analyses complètes sont publiques et consultables en mairie. Presque personne ne les demande.
Un dépassement peut se répéter sur des dizaines de bulletins consécutifs sans qu'aucun courrier ne parte.
Et le parent, lui, vérifie l'étiquette de la bouteille, jamais celle du robinet, puisqu'il n'y en a pas.

À dire honnêtement. Ces deux réglementations poursuivent des buts différents, et une eau du robinet conforme n'est pas une eau dangereuse. Le problème n'est pas la conformité, c'est le silence : on fixe un seuil protecteur pour les nourrissons d'un côté, et on ne prévient personne de l'autre.

Ce que vous pouvez faire, aujourd'hui

Demandez le dernier bulletin d'analyse complet de votre commune. C'est un document administratif communicable, vous n'avez aucune justification à donner.
Regardez une seule ligne pour commencer : les nitrates.
Au dessus de 15 mg/L, posez la question avant de préparer un biberon avec cette eau.
Et gardez l'historique. Un chiffre isolé ne dit rien, une série dit tout.

Sources : arrête du 14 mars 2007 relatif aux critères de qualité des eaux conditionnées, annexe IV, modifié en 2023. Arrête du 11 janvier 2007 relatif aux limites et références de qualité des eaux destinées à la consommation humaine. Les valeurs ci-dessus sont celles des textes, vérifiables sur Légifrance.